top of page
logopng.png

Parenthèse culture gourmande

sitepng.png

Dimanche 28 Janvier 2024

  1. La Boulette d'Avesnes

  2. La pâte de fruits

  3. Le Négresco

sitepng.png

Mercredi 1er Novembre 2023

  1. La badiane

  2. Le mojito

  3. Le bretzel

sitepng.png

Lundi 17 janvier 2022

  1. Michel Guérard

  2. Les rillettes du Mans

  3. La cuillère

  4. La chantilly

  5. Le Saint-Honoré

sitepng.png

Lundi 27 septembre 2021

  1. La brasserie Georges

  2. La mère Brazier

  3. Le couteau

  4. L'agneau de pré salé

  5. Le thé matcha

  6. Le baba au rhum

sitepng.png

Jeudi 20 mai 2021

  1. Le cocktail Bloody Mary

  2. Curnonsky

  3. Le coravin

  4. La mayonnaise

  5. La madeleine

  6. La Romanée Conti

sitepng.png

Jeudi 29 avril 2021

  1. « Porter un toast »

  2. Le Gin Fizz

  3. « Sandwich »

  4. Mauviel

  5. Le citron

  6. Le Tiramisu

  7. La Maison Rostang

  8. Le canard au sang

sitepng.png

Jeudi 8 avril 2021

  1. Le cristal

  2. La fourchette

  3. Pourquoi dit-on « mettre la table » ?

  4. Auguste ESCOFFIER

  5. Alexandre DUMAS

  6. Les deux magots

  7. La soupe VGE

  8. Les bêtises de Cambrai

sitepng.png

Mercredi 13 Décembre 2023

  1. La meringue

  2. Le Bloody Mary

  3. Antonin Carême

sitepng.png

Samedi 21 Octobre 2023

  1. Pernod Ricard

  2. Le canelé

  3. Les expressions gastronomes

sitepng.png

Lundi 15 novembre 2021

  1. Nostradamus

  2. Le vin de paille

  3. La boeuf de Kobe

  4. Pain au chocolat ou chocolatine ?

  5. La guimauve

sitepng.png

Jeudi 27 mai 2021

  1. Le Meurice

  2. Le vin jaune

  3. Bernard Loiseau

  4. La poularde de Bresse

  5. Le Neufchatel

  6. Le macaron

sitepng.png

Jeudi 13 mai 2021

  1. Le cocktail Dry Martini

  2. La sauce hollandaise

  3. La blanquette de veau

  4. Le safran

  5. Le Procope

  6. Joël Robuchon

  7. La poire Belle Hélène

  8. Le concours MOF

sitepng.png

Jeudi 22 avril 2021

  1. Sabler – Sabrer le Champagne

  2. Vatel

  3. Le Train Bleu

  4. Le croissant

  5. La truffe

  6. La serviette de table

  7. Le guide Michelin

  8. Le poulet Marengo

  9. Le Langres

sitepng.png

Mercredi 29 Novembre 2023

  1. Quelques conseils de savoir vivre

  2. La mozzarella noire

  3. El Celler de Can Roca

sitepng.png

Lundi 21 février 2022

  1. Le Ritz

  2. L'origine du mot cocktail

  3. La chandeleur

  4. La vanille

  5. Le Perrier

sitepng.png

Lundi 18 octobre 2021

  1. Dom Pérignon

  2. Le morbier

  3. La tête de veau

  4. Pourquoi 75 cl ?

  5. Le Paris Brest

sitepng.png

Lundi 13 décembre 2021

  1. Anne-Sophie Pic

  2. Les huîtres

  3. L'ouzo

  4. Le beaufort

  5. Le nougat de Montélimar

sitepng.png

Jeudi 6 mai 2021

  1. « Bon appétit »

  2. Maxim's

  3. Brillat Savarin

  4. L'omelette de la mère Poulard

  5. Le tastevin

  6. Le Saint Nectaire

  7. La Chateldon

  8. La crêpe Suzette

  9. L'Anis de Flavigny

sitepng.png

Jeudi 15 avril 2021

  1. La part des anges

  2. Taillevent

  3. Le Lutétia

  4. Le Manhattan

  5. L’asperge

  6. La bouchée à la reine

  7. Le président

  8. La porcelaine de Sèvres

NOS COURS
logocarrepng.png
télécharger (2).png
télécharger (3).png
bottom of page