La afiliación es por curso escolar (de septiembre a septiembre), se ha definido una cuota de ahijados de 20€ para que todos puedan unirse. En caso de dificultad, es posible pagar en varias cuotas. Los ahijados podrán beneficiarse de "apoyo y ayuda" y beneficiarse de webinars que serán organizados y ofrecidos por los referentes docentes y profesionales. las madrinas y padrinos no tienen cuotas de membresía, se les pedirá una "compensación" de tiempo.

Cabe señalar que todo el mundo (patrocinadores, socios, profesores, ahijados...) puede hacer una donación, aunque sea pequeña, en beneficio de la asociación. El dinero que se recaude se destinará a gastos de funcionamiento y a beneficiar proyectos profesionales de hostelería para jóvenes y colegios de países en vías de desarrollo o necesitados. También se puede utilizar para la compra de suministros, materiales, libros... y enviar a las escuelas que lo necesiten.

Patrocinadores y ahijados rellenan un formulario que se les envía a través del formulario de contacto que encontrarán en la pestaña "Contacto

Los patrocinadores son profesionales en ejercicio o jubilados que deseen compartir, transmitir y apoyar a jóvenes estudiantes en su ingreso a la profesión. El patrocinio se establece de acuerdo con los oficios y las respuestas dadas en el formulario.