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Parenthèse culture gourmande

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Lundi 21 février 2022

  1. Le Ritz

  2. L'origine du mot cocktail

  3. La chandeleur

  4. La vanille

  5. Le Perrier

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Lundi 15 novembre 2021

  1. Nostradamus

  2. Le vin de paille

  3. La boeuf de Kobe

  4. Pain au chocolat ou chocolatine ?

  5. La guimauve

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Jeudi 27 mai 2021

  1. Le Meurice

  2. Le vin jaune

  3. Bernard Loiseau

  4. La poularde de Bresse

  5. Le Neufchatel

  6. Le macaron

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Jeudi 6 mai 2021

  1. « Bon appétit »

  2. Maxim's

  3. Brillat Savarin

  4. L'omelette de la mère Poulard

  5. Le tastevin

  6. Le Saint Nectaire

  7. La Chateldon

  8. La crêpe Suzette

  9. L'Anis de Flavigny

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Jeudi 15 avril 2021

  1. La part des anges

  2. Taillevent

  3. Le Lutétia

  4. Le Manhattan

  5. L’asperge

  6. La bouchée à la reine

  7. Le président

  8. La porcelaine de Sèvres

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Lundi 17 janvier 2022

  1. Michel Guérard

  2. Les rillettes du Mans

  3. La cuillère

  4. La chantilly

  5. Le Saint-Honoré

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Lundi 18 octobre 2021

  1. Dom Pérignon

  2. Le morbier

  3. La tête de veau

  4. Pourquoi 75 cl ?

  5. Le Paris Brest

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Jeudi 20 mai 2021

  1. Le cocktail Bloody Mary

  2. Curnonsky

  3. Le coravin

  4. La mayonnaise

  5. La madeleine

  6. La Romanée Conti

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Jeudi 29 avril 2021

  1. « Porter un toast »

  2. Le Gin Fizz

  3. « Sandwich »

  4. Mauviel

  5. Le citron

  6. Le Tiramisu

  7. La Maison Rostang

  8. Le canard au sang

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Jeudi 8 avril 2021

  1. Le cristal

  2. La fourchette

  3. Pourquoi dit-on « mettre la table » ?

  4. Auguste ESCOFFIER

  5. Alexandre DUMAS

  6. Les deux magots

  7. La soupe VGE

  8. Les bêtises de Cambrai

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Lundi 13 décembre 2021

  1. Anne-Sophie Pic

  2. Les huîtres

  3. L'ouzo

  4. Le beaufort

  5. Le nougat de Montélimar

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Lundi 27 septembre 2021

  1. La brasserie Georges

  2. La mère Brazier

  3. Le couteau

  4. L'agneau de pré salé

  5. Le thé matcha

  6. Le baba au rhum

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Jeudi 13 mai 2021

  1. Le cocktail Dry Martini

  2. La sauce hollandaise

  3. La blanquette de veau

  4. Le safran

  5. Le Procope

  6. Joël Robuchon

  7. La poire Belle Hélène

  8. Le concours MOF

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Jeudi 22 avril 2021

  1. Sabler – Sabrer le Champagne

  2. Vatel

  3. Le Train Bleu

  4. Le croissant

  5. La truffe

  6. La serviette de table

  7. Le guide Michelin

  8. Le poulet Marengo

  9. Le Langres

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